Nyår

Köket öppet 18.00-21.00 
ENDAST BORDSBOKNING (18-20)

Förrätt

Toast med hummerskagen

Tonfisktartar

Gravad renytterfilé, pepparmajo, syrad silverlök

Västerbottenpaj med smetana, löjrom & rödlök

Crostini med tryffelcreme & soltorkad tomat

Krustader med brie & hjortron

Ost & Chark

Grönsallad

Capresesallad

Grekisk sallad

Marinerade oliver

Tryffelmajonnäs, Aioli, Rhode Island

Varmrätt

Smörstekt röding

Helstekt oxfilé

Rödvinssås

Kryddsmör

Bearnaise

Sandefjordsås med forellrom & gräslök

Potatisgratäng

Dillslungad potatis

Dessert

Mangopannacotta, rostad vit choklad

Mörk chokladmousse med hallon & rostade nötter

Nyårsbakelse med hjortron & vaniljcreme

Citron & marängpaj

Ost & frukt